Thịt gà chua ngọt với hương vị chua chua, cay cay đậm vị cùng nhiều cách chế biến đa dạng. Hãy cùng Tự Vào Bếp tìm hiểu ngay 4 cách thực hiện món gà chua ngọt cực hấp dẫn qua bài viết sau nhé.
Cách nấu canh chua thịt gà
Canh chua thịt gà món ăn bổ dưỡng với hương vị chua chua, cay cay, ngọt mặn hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ngon đãi cả nhà mà chị em sẽ nhận được vô số lời khen ngợi đấy nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà: ½ con;
- Rau thơm: 1 nhúm;
- Sả: 2 củ;
- Tỏi: 1 củ;
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê;
- Muối: ½ muỗng cà phê;
- Đường: 1 muỗng cà phê;
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê;
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê;
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
Cách chế biến
Canh chua thịt gà với phương pháp thực hiện khá đơn giản gồm những bước sau:
Bước 1: Sơ chế
- Thịt gà mua ở chợ về bạn dùng một ít muối chà sát nhẹ nhàng lên miếng thịt để khử đi mùi hôi đồng thời giúp thịt thêm giòn, ngon và đậm vị hơn;
- Rửa gà qua nước lạnh và để ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn;
- Cho gà đã chặt vào bát rồi tẩm ướp gia vị cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để yên trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị;
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ;
- Ớt rửa sạch băm nhuyễn;
- Sả rửa sạch, đập dập.
Thịt gà rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Chế biến
- Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo với một lượng vừa đủ. Bạn thêm tỏi, ớt, sả đã sơ chế vào đảo đều tới khi có màu vàng đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn thì cho gà vào;
- Liên tục đảo đều để thịt gà thấm gia vị và săn chắc hơn;
- 3 phút sau bạn thêm vào nồi khoảng 1 lít nước rồi điều chỉnh lửa to, đậy vung và chờ đến khi nước sôi;
- Sau 5 phút, nồi nước đã sôi bạn thêm lá giang, rau thơm vào và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món thịt gà canh chua với lá giang, rau thơm làm say lòng mọi thực khách
Cách nấu thịt gà xào chua ngọt
Gà xào chua ngọt ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều rất vừa miệng. Miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện hoàn hảo cùng vị chua của giấm dứa chắc chắn sẽ hạ gục mọi thực khách trong lần thưởng thức đầu tiên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: 500g;
- Ớt chuông xanh: 1 quả;
- Dứa: 4 lát;
- Bột bắp: 65g;
- Hành tây: 1 củ;
- Giấm: 3 muỗng cà phê;
- Đường cát trắng: 4 muỗng cà phê;
- Nước sốt cà chua: 4 muỗng cà phê;
- Dầu mè: ½ muỗng cà phê;
- Bột bắp: 2 muỗng cà phê;
- Nước: 4 muỗng cà phê;
- Muối: 1 muỗng cà phê;
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê.
Cách chế biến
Món thịt gà xào chua ngọt tưởng chừng khá phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản với những bước chế biến sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà tách bỏ phần xương và da, rửa sạch và thái thành từng miếng vuông kích thước vừa ăn;
- Ớt chuông xanh nạo bỏ phần hạt ớt, rửa sạch và thái thành từng miếng vuông nhỏ dạng hạt lựu;
- Hành tây bóc vỏ và thái thành từng miếng vuông;
- Dứa gọt vỏ và thái thành miếng vuông;
- Cho 2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan đều trong một bát nước nhỏ.
Ớt chuông bạn nạo sạch phần hạt ớt và thái thành hạt lựu
Bước 2: Chế biến
- Bạn tẩm ướp thịt gà với các gia vị đã chuẩn bị như nước mắm, muối,… Cho thịt đã nêm nếm vào bát cùng bột bắp và trộn đều;
- Đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn với lượng vừa đủ. Chờ khi dầu sôi bạn cho gà vào chiên. Lưu ý điều chỉnh ngọn lửa nhỏ để tránh thịt gà bị cháy và không chín đều;
- Đến khi thịt đã ngả sang màu hơi vàng thì vớt ra ngoài và đặt vào dĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu;
- Bạn chắt bớt mỡ trong chảo ra và đun nóng thêm lần nữa rồi đổ hỗn hợp rau củ đã thái hạt lựu vào xào đều tay. Đảo cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì nêm nếm cùng giấm, sốt cà chua, dầu mè và đun tiếp trong khoảng 1 phút;
- Cho gà vào chảo rau củ chiên và thêm một chút muối cho vừa ăn. Đảo thịt gà trong vài phút rồi đổ nước bột bắp đã pha sẵn vào. Bạn nhớ đảo liên tục nhé để tránh bột bắp bị vón cục;
- Khi món ăn đã sệt lại bạn tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Món thịt gà xào chua ngọt sau khi hoàn thành với màu sắc và hương vị tuyệt hảo
Cách rang thịt gà chua ngọt
Món thịt gà rang chua ngọt với màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Đây là món ngon không thể thiếu trong thực đơn bữa tối của các gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: 300g;
- Giấm trắng: 3 muỗng cà phê;
- Đường: 3 muỗng cà phê;
- Nước mắm: 3 muỗng cà phê;
- Nước sôi để nguội: 3 muỗng cà phê;
- Gừng: 1 nhánh;
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê;
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê.
Cách chế biến
Món gà rang chua ngọt cực đơn giản, chỉ mất khoảng 10 – 15 phút là chị em đã có thể hoàn thành món ăn cực ngon cho cả nhà với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn;
- Cho thịt vào nồi nước sôi chần trong khoảng 1 phút để khử đi mùi tanh của thịt gà;
- Vớt thịt ra và nêm nếm một chút nước mắm trong khoảng 5 – 7 phút.
Rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Chế biến
- Trộn toàn bộ các gia vị đã chuẩn bị cho vào nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa để tạo thành hỗn hợp nước sốt chua ngọt sền sệt có màu vàng cánh gián;
- Đặt chảo lên bếp thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, chờ dầu sôi cho thịt gà vào rán đến khi chín vàng;
- Gắp thịt gà ra đĩa và đổ nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị lên.
Thịt gà rang chua ngọt sau khi hoàn thành với hương vị chua chua cực hấp dẫn
Cách làm thịt gà xé phay chua ngọt
Món thịt gà xé phay chua ngọt với nhiều màu sắc cùng miếng thịt mềm mềm thơm ngon là món ăn không thể thiếu trong thực đơn cuối tuần của gia đình. Đây chắc chắn là một trong những các món ngon từ thịt gà mà các bé sẽ vô cùng yêu thích đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lườn gà: 400g;
- Hành tây: ½ củ;
- Lạc rang: 40g;
- Tỏi: 1 củ;
- Rau răm: 1 mớ;
- Gừng: 1 nhánh nhỏ;
- Chanh: 1 quả;
- Một số gia vị khác: muối, đường, tiêu, giấm, bột canh.
Cách chế biến
Thịt gà xe phay chua ngọt chế biến khá đơn giản chỉ với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch cùng nước muối pha loãng và rửa lại thêm một lần nữa với nước;
- Hành tây bóc lớp vỏ lụa bên ngoài rồi thái mỏng ngâm vào nước pha chút giấm để giảm đi vị hăng của hành;
- Rau răm rửa sạch và thái nhỏ;
- Dưa chuột rửa sạch, loại bỏ phần ruột và thái sợi;
- Cà rốt rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài và thái sợi.
Hành tây lột vỏ và thái thành từng miếng mỏng ngâm trong nước pha giấm
Bước 2: Chế biến
- Rang lạc chín, bóc vỏ và giả nhỏ;
- Thịt gà luộc cùng một chút gừng giã nhỏ;
- Sau khi gà chín, vớt ra và xé thành từng sợi;
- Pha nước chua ngọt với công thức gồm 1 quả chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 ít tỏi và ớt băm;
- Cho thịt gà đã xé phay vào bát rồi thêm nước trộn chua ngọt cùng hành tây, dưa chuột, cà rốt. Đảo lên đều tay và để cho món ăn thấm gia vị khoảng 10 phút thì thêm rau răm vào.
Thịt gà xé phay sẽ thấm đều gia vị với vị bùi bùi của lạc rang
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về 4 cách làm thịt gà chua ngọt cực thơm ngon với hương vị tuyệt hảo dành cho chị em thể hiện khả năng nấu nướng của mình với gia đình, bạn bè. Chúc bạn có thể chế biến thành công những món ăn này để thưởng thức cùng những người thân yêu của mình nhé.
