Thịt bò xào bắp cải là món ngon có chứa nhiều chất dinh dưỡng và được yêu thích ở nhiều gia đình. Chính vì thế hôm nay Tự vào bếp sẽ hướng dẫn bạn nấu món ăn siêu ngon và siêu hấp này nhé.
Giá trị dinh dưỡng đến từ món thịt bò xào bắp cải
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò thuộc nhóm thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhất: Chứa hàm lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất,…
- Giúp tăng cường cơ bắp: Trong thành phần của thịt bò có chứa axit ammoniac, dưỡng chất giúp tăng cường cơ bắp và làm cho cơ bắp được săn chắc hơn;
- Bổ máu: Vì trong thành phần của thịt bò có chứa hàm lượng sắt cao, giúp cho cơ thể luôn được bổ sung máu đầy đủ, không phải lo trường hợp thiếu máu;
- Giúp giảm cân hiệu quả: Những bạn nào đang thực hiện chế độ giảm cân thì vẫn có thể ăn những món ăn có chứa thịt bò, vì nó không làm bạn béo lên mà còn giúp các cơ được săn chắc hơn.
Giá trị dinh dưỡng bắp cải tím
Trong thanh phần của bắp cải tím có chứa protein, 1 ít calo và một số vitamin như vitamin C, vitamin K, vitamin A. Không những thế bắp cải còn có chứa 1 ít canxi, phốt pho, kẽm,…
- Giúp chống viêm hiệu quả: Trong hợp chất của bắp cải tím có chứa sulforaphane có công dụng chống viêm và giảm đi cảm giác đau nhứt, sưng khi bị tổn thương;
- Tốt cho hệ tim mạch: Như bạn đã biết trong thành phần của bắp cải tím có chứa hơn 36 loại anthocyanin, đây là những hợp chất cực kỳ có ích, giúp giảm được nguy cơ mắc bệnh về tim mạch;
- Giúp xương được khỏe và dẻo dai hơn: Bắp cải tím có chứa những dưỡng chất tốt cho xương như vitamin K, vitamin C, cùng với 1 ít mangan và canxi;
- Hạn chế đươc nguy cơ bị ung thư: Là một trong những công dụng tuyệt vời nhất của bắp cải tím, vì trong thành phần của nó có chứa anthocyaninb và sulforaphane;
- Cải thiện hệ miễn dịch: Có rất nhiều vitamin trong thành phần của bắp cải tím, nhất là vitamin C và vitamin A, giúp chống lại quá trình lão hóa và giúp hệ miễn dịch được tốt hơn.
Sau khi biết được công dụng tuyệt vời của thịt bò và bắp cải tím, bạn hãy làm ngay món thịt bò xào bắp cải tím đãi cả nhà mình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào bắp cải
- Bắp cải tím: 1 cái
- Thịt bò: 400gr
- Quả cà chua: 2
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột tiêu, nước mắm, tỏi băm nhuyễn…
Hướng dẫn chế biến món bắp cải tím xào thịt bò
Đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bạn hãy bắt tay vào bếp làm theo các bước sau thôi nào!
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn tiến hành loại bỏ những lá cải bị sâu và già của bắp cải tím, sau đó rửa với nước muối pha loãng và 1 lần nước sạch nữa để cho ráo. Tiếp theo bạn hãy bổ đôi bắp cải và thái thành những sợi nhỏ tầm 1cm
Đem cà chua rửa sạch và thái thành những lát có kích thước vừa ăn
Thịt bò (thịt thăn) bạn đem rửa sạch với nước và dùng khăn khô để thấm ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng và đem ướp cùng với gia vị (tí muối, đường, hạt nêm, bột tiêu).
Bước 2: Chế biến
Bạn đặt chảo lên bếp sau đó cho vào 1 lượng dầu vừa phải thêm tí tỏi băm nhuyễn phi đến khi nghe mùi thơm, cho thịt bò vào và thêm tí hạt nêm
Tiếp theo đến khi thịt bò gần chín bạn tiếp tục cho bắp cải và cà chua vào xào đều, nêm lại 1 lần nữa để vừa khẩu vị của gia đình.
Đến khi trông thịt bò, bắp cải và cà chua chín, nhắc xuống bếp cho tí bột tiêu lên để tạo mùi thơm
Cuối cùng bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa và trang trí tí rau thơm nữa là cả nhà có thể thưởng thức bữa cơm rồi đấy.
Thế là bạn đã có thể bổ sung món thịt bò xào bắp cải vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình rồi đấy. Món ăn không quá khó để chế biến nhưng lại mang đến rất nhiều dinh dưỡng cho cả nhà, ngại gì không thử đúng không nào?
