Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng cho bữa tối thì món thịt bò nấu canh mướp sẽ gợi ý cực kỳ thú vị cho bạn. Chị em đã sẵn sàng vào bếp làm món ngon mỗi ngày để cho gia đình mình cũng thưởng thức chưa nào?
Sự kết hợp đầy dinh dưỡng của mướp và thịt bò
Món thịt bò nấu canh mướp ngọt thơm, nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng chắn hẳn sẽ là món canh ngon giúp cả nhà tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật nhờ sự kết hợp của 2 nguồn nguyên liệu thịt bò và mướp.
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất sắt và kẽm. Nhờ đó thịt bò được xem là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống lành mạnh.
Ăn thịt bò là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa thiếu máu, nên rất thích hợp với những người ốm yếu, nhẹ cân.
Quả mướp không chỉ là một nguyên liệu nấu nướng mà còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Mướp có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nhuận trường, kháng viêm, giảm sưng đau nhức, hỗ trợ trị ho đàm, mụn nhọt, đau răng, đau lưng. Ngoài ra mướp còn kích thích sự tiết sữa ở các bà mẹ bĩm sữa.
Mách nhỏ bạn cách chọn mướp hương ngon
Mướp hương có lớp vỏ bên ngoài màu xanh nhạt, thường dài khoảng từ 25 cm đến 30 cm có khi dài hơn, thân mướp hình trụ tròn.
Mướp hương có mùi thơm đặc trưng lúc còn tươi cũng như sau khi đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi chế biến thì mướp hương có độ mềm, vị thơm ngon.
Để có thể mua được mướp hương tươi ngon, bạn nên chọn mua mướp vào đúng mùa của mướp hương (từ khoảng đầu tháng 4 đến gần như hết hè).
Khi mua bạn nên tìm chọn những quả mướp cầm nặng tay, cuống còn tươi xanh và trên vỏ không có vết nám đen, như vậy sẽ chọn được mướp đặc ruột và ngon.
Không nên chọn những quả mướp có chiều dài ngắn và nhỏ. Những quả mướp có đường gân to và khi cầm lên tay ấn nhẹ có thể cảm thấy mềm và xốp xốp đó là những quả mướp quá non hoặc quá già sẽ không ngon.
Nguyên liệu cần có để chế biến món thịt bò nấu canh mướp thơm ngon
- Mướp hương: 2 quả.
- Thịt bò: 300 gr.
- Hành: 2 tép.
- Gừng: 1 khúc nhỏ.
- Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, dầu ăn.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta cùng vào bếp chế biến món thịt bò nấu canh mướp nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về đem rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn sau đó băm nhỏ.
Mướp gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt xéo.
Lưu ý để món canh ngon hơn, khi cắt mướp bạn hãy cắt dày khoảng 1cm nhé, như vậy khi chế biến xong mướp sẽ không bị quá nhũn.
Gừng rửa sạch thái sợi nhỏ.
Hành rửa sạch, cắt nhỏ (nhớ chia ra đầu hành và lá hành để riêng).
Bước 2: Chế biến món thịt bò nấu canh mướp
Bạn chọn một chiếc chảo vừa, bắt chảo lên bếp.
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, sau đó thêm đầu hành, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm.
Khi hành đã ngả vàng thì bạn cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó đảo đều nhẹ tay cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho mướp vào. Vặn lửa nhỏ đun thêm khoảng 3 phút nữa.
Sau đó trút phần thịt bò vào nồi, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, đun thêm khoảng 2p nữa rồi tắt bếp
Bước 3: Hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp
Múc canh ra tô, cho ít hành lá đã chuẩn bị vào trang trí.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò nấu canh mướp đầy bổ dưỡng với những thao tác đơn giản rồi đấy. Lưu ngay vào sổ tay nội trợ để dành nấu cho gia đình đi nào. Chúc bạn ngon miệng nhé!
