Cải xoong xào thịt bò, món ngon được nhiều chị em nội trợ yêu thích bổ sung trong thực đơn bữa cơm của gia đình mình. Nhưng làm thế nào để món ăn được ngon và tròn vị nhất không phải ai cũng biết, vì thế hôm nay Tự vào bếp sẽ hướng dẫn bạn nhé.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cải xoong
Giá trị dinh dưỡng của cải xoong: Trong thành phần của cải xoong có chứa rất nhiều chất sắt, vitamin và canxi. Ví dụ trong 100gr cải xoong sẽ có chứa (0,1gr chất béo, 11kcal năng lượng, 160mcg vitamin A,…) chính vì thế mà rất tốt cho cơ thể.
Công dụng của cải xoong là gì?
Cải xoong sẽ mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như: Giảm huyết áp (trường hợp bệnh thường xuyên diễn ra ở người cao tuổi), ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng tuyến giáp, tốt cho tim mạch và giảm cân hiệu quả đối với phụ nữ.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của thịt bò
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò: Thành phần dinh dưỡng của thịt bò có chứa protein, chất béo, vitamin và khoáng chất (Kẽm, sắt, vitamin B12, phốt pho,…)
Công dụng của thịt bò: Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì cơ bắp (đặc biệt tốt cho những bạn đang theo đuổi bộ môn tập thể hình),….
Qua những công dụng tuyệt vời của thịt bò và cải xoong, bạn đã biết được tại sao chúng ta nên chế biến món ăn này cho gia đình thân yêu của mình rồi đấy.
Bạn cũng không cần phải lo lắng nha, món ăn này thích hợp được với mọi độ tuổi từ trẻ nhỏ cho đến người lớn tuổi trong gia đình.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải xoong xào thịt bò
- Cải xoong: 300gr
- Thịt bò: 150gr
- Hành khô, tỏi (băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng)
- Một số gia vị khác: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, đường, muối,…
Các bước chế biến món cải xoong xào thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy sẵn sàng bước vào công đoạn chế biến nhé:
Bước 1: Cải xoong sau khi mua về nhặt bỏ những cọng bị hỏng, rồi đem ngâm với nước muối được pha loãng tầm 10 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo
Bước 2: Thịt bò đem rửa sạch dùng khăn khô thấm nước, đem thái thành những lát mỏng, tiếp theo bạn đem ướp cùng với gia vị (1 tí hạt nêm, 1 tí đường, 1 tí tỏi băm nhuyễn) để tầm 10 để gia vị được thấm vào thịt
Bước 3: Cải xoong khi ráo nước đem thái thành khúc vừa ăn, lấy 1 củ tỏi và 1 củ hành bóc vỏ thái nhỏ
Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho vào 2 thìa cà phê dầu rồi cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại rồi cho ra đĩa (nhớ để lửa to)
Bước 5: Bạn tiếp tục cho vào 1 thìa dầu và cho hành tỏi đã được thái lát mỏng vào phi cho đến khi nghe mùi thơm thì cho cải xoong vào xào tái.
Tiếp tục cho thịt bò vào xào lại 1 lần nữa trong khoảng thời gian ngắn, nên nếm lại xem hợp khẩu vị gia đình chưa và cho ra đĩa, có thể rắc lên tí tiêu xay để có mùi thơm.
Những điều bạn cần chú ý để món thịt bò xào xà lách xoong được ngon
- Thịt bò: Bạn nên chọn thịt bò tươi còn máu màu đỏ, không nên chọn thịt đã sẫm màu và nhớ mua tại các cửa hàng uy tín bạn nhé;
- Rau cải xoong bạn cần chọn rau tươi và nhớ ngâm nước muối loãng trước để đảm bảo an toàn;
- Trong lúc chế biến thịt bò xào cải xoong bạn nên để lửa to và không nên để cho món ăn chín quá vì khi đó sẽ làm giảm đi độ ngon của món ăn, đặc biệt thịt bò khi chín quá sẽ bị dai.
Thế là Tự vào bếp đã giới thiệu đến bạn món cải xoong xào thịt bò siêu ngon rồi đấy, bạn còn chần chờ gì nữa, mau bắt tay vào bếp làm ngay món ngon đãi cả gia đình mình nào!
