Trong các buổi họp mặt bạn bè hay “đại tiệc” party thì món bò xiên nướng chính là chất xúc tác khiến cuộc vui của bạn thêm phần rôm rả. Để chế biến một món ăn ngon hết nấc trong tiệc BBQ thì bạn nên bỏ túi ngay cách làm thịt bò xiên nướng chuẩn vị dưới đây!
Thịt bò xiên nướng – Hương vị không thể thiếu trong các bữa tiệc BBQ
Nếu bạn là dân ghiền món nướng thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn đậm đà bởi vị thịt bò mềm cùng rau củ giòn tan nhâm nhi cùng ly rượu vang đỏ sành điệu đúng không nào?
Bạn nên chuẩn bị nguyên liệu gì đây? Note ngay các nguyên liệu làm thịt bò xiên nướng thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
800g thịt bò bít tết (Nên lựa thịt thăn bò)
200g nấm mỡ
2 muỗng canh rượu vang đỏ
2 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê mù tạt
1 muỗng canh tỏi
3 muỗng canh sốt dầu hào
3 quả ớt chuông
1 củ hành to
1 chén dầu oliu
½ chén nước tương
1 muỗng cà phê tiêu đen
Xiên que
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xiên nướng
Tiến hành rửa sạch thịt bò và rau củ quả sau đó thái thành từng miếng vừa ăn với kích thước vừa phải để món ăn của bạn trông hấp dẫn và mau chính hơn.
Sau đó trộn mật ong, dầu ô liu, mù tạt, rượu vang đỏ, nước tương, nước chanh, dầu hào, tỏi và tiêu vào một cái bát lớn. Nêm thêm đường, muối sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Bước quan trọng quyết định đến độ ngon của món thịt bò xiên nướng đó chính là công đoạn tẩm ướp gia vị với thịt và rau củ quả.
Để đảm bảo thành công ở công đoạn này thì bạn nên mang bao tay để tẩm ướp cho gia vị ngấm đều vào thịt và sau đó cho thịt vào túi zip, bỏ vào tủ lạnh từ 1 – 3 tiếng trước khi đem đi nướng.
Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng ngon
Sau khi đã hoàn tất công đoạn chuẩn bị nguyên liệu thì bạn sẽ tiến hành bắt tay vào chế biến món thịt bò xiên nướng rau củ. Bạn lấy thịt từ trong ngăn mát của tủ lạnh ra và sau đó tiến hành xiên thịt và rau củ quả xen kẽ nhau để trông đẹp mắt hơn.
Tiến hành bắt vỉ nướng lên bếp và làm nóng mặt vỉ, bạn có thể nướng thịt xiên ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, nên nhớ phết thêm một ít dầu lên mặt vỉ để không bị dính khi nướng.
Sau đó bạn đặt thịt xiên rau củ lên vỉ nướng và phết thêm nước sốt đã chuẩn bị sẵn hay có thể rắc thêm tiêu và muối cho đậm vị. Nướng ít nhất khoảng 5 phút mỗi mặt và trở đều để món thịt bò chín mềm.
Tiếp đến bạn nướng những xiên thịt rau củ tiếp theo đợi đến khi chín đều thì có thể gắp ra và thưởng thức cùng mọi người.
Thịt bò xiên nướng rau củ ăn kèm với gì?
Để tăng thêm độ ngon của món ăn dinh dưỡng này thì bạn có thể ăn kèm với cà chua, dưa leo xắt lát. Đặc biệt không thể thiếu nước chấm đó chính là muối tiêu chanh.
Lưu ý khi chế biến món thịt bò xiên nướng rau củ
Ngoài việc làm thịt xiên trên bếp nướng thì bạn có thể sử dụng các loại lò nướng khác, tuy nhiên để đảm bảo an toàn và hạn chế thịt bị cháy khét thì bạn nên bọc giấy bạc khi nướng và phết thêm dầu chống dính sau mỗi lần nướng.
Khi bạn sử dụng các loại lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để làm món thịt bò xiên nướng rau củ thì bạn có thể mất khoảng từ 10-13 phút để cho thịt bò mềm và rau củ vừa chín.
Trên là một số gợi ý để bạn có thể tự chế biến món thịt bò xiên nướng rau củ tại nhà. Món nướng này đủ để tiếp lửa giúp bạn có nhiều năng lượng để quẫy ở bữa tiệc BBQ trong nhà hoặc ngoài trời. Hy vọng với cách làm trên, bạn có thể chế biến được món ăn ngon đúng điệu và hấp dẫn để mọi người cùng thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!
