Mì Spaghetti đã bỏ “bùa yêu” bạn sau một lần “lỡ” thưởng thức tại cửa tiệm? Bạn chán cảnh phải đến tiệm và đang cảm thấy hứng thú vào bếp? Cùng Tự vào bếp làm thỏa cơn thèm của mình với cách làm mì spaghetti sốt thịt bò ngon đúng chuẩn nhé!
Bạn đã biết về nguồn gốc của mì spaghetti chưa?
Trước khi vào bếp thì cũng nên tìm hiểu một chút về loại mì đặc biệt này đúng không nào?
Mì spaghetti hay còn được gọi là mì Ý, nó là một loại mì pasta có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ nguyên liệu chính là một mì xay và nước. Mì spaghetti là một loại thực phẩm thiết yếu của nền ẩm thực Ý.
Không biết từ bao giờ món mì spaghetti đã du nhập về Việt Nam và được nhiều người ưa chuộng. Mì spaghetti với sợi mì to, vừa dai vừa mềm, cùng sốt thịt bò phải nói là ngon khó cưỡng.
Ẩm thực của Ý với vô vàn món ăn lạ mà hấp dẫn tinh tế, được biến tấu với những hương vị khác nhau. Chắc hẳn rằng đối với các fan của ẩm thực Ý thì bạn sẽ ghiền ngay từ lần đầu cho mà xem!
Nói về cách làm mì spaghetti sốt thịt bò thì nó khá đơn giản, phù hợp trong những bữa ăn gia đình hàng ngày. Cách làm mì spaghetti sốt thịt bò tuy đơn giản nhưng cũng cần các bước thực hiện thật khéo léo để món ăn được tròn vị.
Nào, bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào tìm hiểu cách làm mì spaghetti sốt thịt bò chuẩn vị Ý thơm ngon hấp dẫn bên dưới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì spaghetti sốt thịt bò
– 300gr thịt bò băm (tăng giảm số lượng tùy vào khẩu phần ăn của bạn nhé)
– 200gr cà chua
– 2-3 củ hành tây
– 100gr tỏi
– 100gr hành tím
– 1 gói mì spaghetti
– Gia vị: dầu ăn, dầu điều, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách làm mì spaghetti sốt thịt bò chuẩn vị Ý
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, bằm nhỏ. Cho thịt bò vào bát và thêm vào đó chút muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu sao cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp. Ướp trong khoảng 10-15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Cà chua bạn rửa sạch và bổ đôi, loại bỏ hạt và thái hạt lựu sau đó xay nhuyễn trong máy xay. Lưu ý bạn không cần cho thêm nước vào khi xay.
Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch và sau đó cắt thành hạt lựu.
Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc mì
Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi rồi đun sôi, thêm vào khoảng 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau khi luộc mì.
Cho mì spaghetti vào từ từ để các sợi mì không bị gãy nhé. Khoảng 2-3 phút bạn dùng đũa đảo đều để các sợi mì tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì chuẩn khoảng 7-10 phút.
Khi mì chín đạt thì bạn vớt mì ra và thả ngay vào tô nước lạnh, cách này sẽ giúp mì nhanh nguội và sợi mì cũng sẽ dai ngon hơn. Sau đó vớt mì ra để ráo, trong thời gian chờ mì ráo nước bạn sẽ làm sốt thịt bò.
Bước 3: Làm sốt thịt bò
Nếu bạn mua sốt làm sẵn trong siêu thị thì bỏ qua bước này. Sốt làm sẵn cũng khá ngon và lên màu cực chuẩn, còn nếu bạn muốn tự làm sốt để có màu tự nhiên thì xem hướng dẫn này nhé!
Bạn chuẩn bị một cái chảo, bắt chảo lên bếp. Đun nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào. Cho tỏi, hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó bạn cho hành tây vào đảo đều, rồi cho phần cà chua xay đã chuẩn bị ở trên vào luôn và khuấy đều chúng. Để nước sốt thêm phần đỏ đậm đẹp mắt hơn, bạn cho vào một ít dầu điều nhé.
Do nước sốt được làm từ cà chua tươi nên chắc chắn rằng chúng sẽ lâu sệt lại hơn là sốt được mua sẵn. Nhưng bạn sẽ có được nước sốt mỳ spaghetti vô cùng tự nhiên và ngon miệng.
Bạn đun phần nước sốt cho đến khi sốt sệt lại thì cho thịt bò đã bằm vào chảo, đảo đều cho thịt tơi ra và tiếp tục như vậy đến khi thịt bò chín thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món mì spaghetti sốt thịt bò
Bạn cho phần mì đã luộc ra dĩa. Đổ phần nước sốt thịt bò lên mì. Có thể dùng thêm với các loại rau như salad và ăn cùng tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon của món ăn.
Lưu ngay cách làm mì spaghetti sốt thịt bò vào sổ tay nội trợ để dành chế biến cho gia đình nhé. Bạn không cần phải đến nhà hàng vẫn ăn được món mì spaghetti sốt thịt bò ngon tuyệt rồi đúng không nào?
