Nhờ nhiều ưu điểm nổi bật mà nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Bạn hoàn toàn có thể làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu với công thức được hướng dẫn trong bài viết sau.
Những lý do nên làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu
Bánh cupcake từ nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm nổi bật
Chắc hẳn ai cũng muốn chính tay mình làm những chiếc bánh cupcake xinh xắn để dành tặng bạn bè và gia đình mình nhưng bạn lại không có lò nướng. Đừng lo bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm ra những chiếc bánh hoàn hảo. Một số ưu điểm của cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu như sau:
- Dụng cụ làm bánh đơn giản, không đòi hỏi quá cầu kỳ
- Nướng bánh trong nồi chiên không dầu giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức tối đa
- Nhiệt tỏa ra từ nồi chiên không dầu lớn và đều hơn lò nướng giúp bánh chín đều
- Tỷ lệ nướng bánh thành công cao hơn so với lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu
Để thực hiện những chiếc bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu làm phần bánh
- 100 ml sữa tươi không đường
- 140g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 70g đường
- 1 quả trứng gà
- 200g bơ.
- 1/2 muỗng cà phê vani nước (có thể thay bằng 1 ống vani bột).
Nguyên liệu làm phần kem
- 200g wipping cream
- 20g đường
Dụng cụ
- Nồi chiên không dầu
- Khuôn bánh
- Túi bắt kem
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu
Công thức làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu chi tiết
Bánh cupcake là món bánh đơn giản, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu gồm các bước sau:
- Hấp cách thủy để phần bơ tan hoàn toàn rồi thêm sữa tươi vào đảo đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Rây bột mì và bột nữ rồi cho vào bát rồi, thêm đường vào rồi trộn đều.
- Đập vào 1 quả trứng gà vào hỗn hợp bơ sữa rồi thêm ½ muỗng cà phê vani vào rồi đảo đều tay. Khuấy đến khi hỗn hợp này quánh lại thì dừng tay.
- Lót giấy vào khuôn bánh rồi lần lượt đổ bột vào từng khuôn.
- Làm nóng nồi chiên tới nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút. Cho bánh vào nồi chiên không dầu rồi giữ nguyên mức nhiệt này và nướng trong 20 phút.
- Cho đường vào wipping cream và sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp tới khi sánh lại. Cho kem vừa đánh vào túi bắt kem rồi bảo quản trong tủ lạnh.
- Sau khi bánh chín, bạn để cho nguội hoàn toàn rồi mới phủ kem lên bề mặt bánh.
Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản
Một số lưu ý cần nhớ khi làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh nắm rõ cách làm bánh cupcake, những lưu ý này có thể giúp bạn thực hiện được những chiếc bánh hoàn hảo, thơm ngon:
Không đổ hỗn hợp bánh đầy đến miệng khuôn
- Trong quá trình nướng, bánh sẽ còn nở cao thêm. Nếu bạn cho quá nhiều bột vào khuôn lúc nướng sẽ bị trào ra cả miệng gây khó khăn khi bắt kem lên.
- Bạn nên đổ hỗn hợp chỉ khoảng nửa khuôn rồi dựa vào độ cao của bột mới cho thêm đến ⅔.
Nắm rõ cách bảo quản đúng cách
- Nếu bạn chưa dùng bánh ngay, hãy giữ cốt bánh trong tủ lạnh kể cả với bánh đã trang trí kem. Trước khi thưởng thức bạn nên lấy bánh ra để ở nhiệt độ phòng trước từ 1 – 2 tiếng.
- Cách này có thể giữ bánh cupcake trong khoảng 2 – 3 ngày.
Bánh cupcake nướng bằng nồi chiên không dầu có thể bảo quản từ 2 – 3 ngày
Không mở thiết bị nướng quá nhiều lần khi nướng bánh
Trong suốt quá trình nướng bánh cupcake, bạn không được mở thiết bị nướng thường xuyên để kiểm tra bánh. Việc này làm nhiệt độ trong nồi bị thất thoát làm ảnh hưởng đến độ chín và bề mặt mịn màng của cupcake sau khi nướng.
Không trang trí bánh quá sớm
Bánh cupcake với phần trang trí nổi bật nhiều màu sắc nhìn rất thích mắt. Nếu sử dụng các nguyên liệu dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường như bánh quy, socola,… khi để lâu sẽ không còn ngon nữa. Những nguyên liệu này nên trang trí khi bánh đã nguội hoàn toàn.
Trên đây là cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu chi tiết và đem đến thành quả thơm ngon nhất. Hy vọng công thức này sẽ giúp ích cho bạn khi muốn trổ tài làm bánh để cả gia đình, bạn bè cùng thưởng thức.
