Hoa thiên lý thơm mát, giòn ngon kết hợp cùng hương vị đậm đà của thịt bò chính là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn dùng bữa trong ngày của gia đình bạn. Trổ tài làm món ngon mỗi ngày với bông thiên lý xào thịt bò giàu dưỡng chất dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bông thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu chính dành cho phần ăn cho 2 người:
200 g thịt bò (có thể chọn thịt bò thăn hoặc thịt bò bắp)
300 g hoa thiên lý
1 muỗng tỏi băm
1 muỗng cà phê dầu hào
½ muỗng cà phê muối
1 muỗng cà hạt nêm
½ muỗng cà phê tiêu
2 muỗng dầu ăn
Nguyên liệu thật đơn giản và dễ dàng chuẩn bị đúng không nào? Tiếp theo là thực hiện thôi!
Cách sơ chế và chế biến bông thiên lý xào thịt bò
Hoa thiên lý rửa dưới vòi nước sạch để rửa trôi bụi bẩn, ngắt bỏ phần cuống cứng, vẩy ráo nước. Lưu ý khi mua nhớ lựa chọn hoa thiên lý non, khi chế biến sẽ giòn ngọt hơn. Bạn nên chọn hoa thiên lý với bông nhỏ vì nó sẽ thơm ngọt và khi xào sẽ không bị nát.
Với phần nguyên liệu thịt bò, bạn có thể chọn thịt bò thăn mềm, hay bò bắp nếu thích thưởng thức thịt giòn giòn. Ở công đoạn sơ chế thịt bò, các bạn rửa sạch và thái thật mỏng, sau đó ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn.
Sau đó bạn tiến hành rộn đều thịt bò và ướp khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, chỉ cần bắt tay vào nấu nướng thôi! Tỏi chuẩn bị khoảng 1/2 củ, bóc vỏ, bằm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho và 1 muỗng dầu ăn, phi tỏi đến vừa chuyển màu vàng và có mùi thơm, cho thịt bò vào xào với lửa to.
Lưu ý, thịt bò thái mỏng rất nhanh chính vì thế bạn không nên xào quá lâu, sẽ khiến thịt bò dai và mất chất dinh dưỡng. Chính vì vậy các bà nội trợ nên dùng đũa đảo liên tục để thịt bò chín đều, không bị cháy, khét nhé!
Đến khi miếng thịt bò chín tái, bạn bỏ hoa thiên lý vào, đảo đều. Xào với lửa lớn để hoa thiên lý không ra nước và giữ được màu xanh đẹp mắt. Nêm thêm hạt nêm cho vừa khẩu vị cả gia đình và sau đó đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Để hương vị đậm đà hơn thì bạn có thể cho thêm vào 1 thìa tiêu. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.
Bông thiên lý xào thịt bò đem đến một bữa ăn giàu dinh dưỡng
Theo nghiên cứu thì trong 100g hoa thiên lý có chứa 2.9g protein, 1.2 mg sắt, 90.5g nước, 2.8g glucid, 52 mg calci, 53 mg photpho, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 (0.13 mg), vitamin PP, Beta-caroten. Bên cạnh đó thì trong 100 gam thịt bò nạc chứa 23.1 g protein, 72.7 g nước, 127 kcal năng lượng, 23 mg calci, 1.63 mg sắt, 3.9 g lipid, vitamin B1, B2…
Chính vì thế mà sự kết hợp của hai loại thực phẩm này với nhau sẽ cho ra một món ăn vừa ngon miệng lại chứa nhiều dinh dưỡng mà cách làm thì lại cực kì đơn giản, không tốn nhiều thời gian đi chợ cũng như tiết kiệm chi phí cho bữa ăn của mình.
Ngoài ra thì món ăn mang lại các lợi ích cho sức khỏe như: cải thiện chứng mất ngủ, giúp giảm đau nhức xương khớp, cung cấp dinh dưỡng cho người thiếu chất, thậm chí còn là một gợi ý không tồi cho thực đơn của người giảm cân.
Vào những ngày hè đang sắp đến cũng là thời điểm thích hợp để chuẩn bị nguyên liệu này để chế biến món ăn để gia đình cùng quây quần thưởng thức rồi đấy! Đặc biệt hơn nữa thì loại hoa thiên lý này còn được đông y đánh giá cao vì có tính giải nhiệt giúp điều hòa, cân bằng thân nhiệt cho cơ thể rất tốt.
Như vậy là đã hoàn thành món bông thiên lý xào thịt bò bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức rồi đấy! Món ăn có vị ngọt tự nhiên của hoa thiên lý, hương thơm đậm đà, ngon miệng lại không ngấy. Nhanh nhanh cầm giỏ lên, mua nguyên liệu và thực hiện ngay món ăn này thôi. Chúc các bạn thành công!
