Thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng và bổ ích đối với sức khỏe con người, trong đó bông cải xào thịt bò là một trong các món ăn chế biến từ thịt bò khá phổ biến và bổ dưỡng. Nào! Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào.
Công dụng của bông cải xào thịt bò
Thịt bò có tác dụng bồi bổ máu, giúp tăng sức đề kháng và cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và giúp cho động mạch khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
Ngoài ra thịt bò còn chứa nhiều vitamin B12 giúp chuyển hóa amino axit, cung cấp năng lượng cho các hoạt động với cường độ cao. Ngoài protein có trong thịt, magie và kẽm cũng là hai chất dinh dưỡng được cung cấp từ thịt bò, giúp chống oxy hóa hiệu quả.
Thịt bò còn có tác dụng giảm béo, săn cơ bắp, cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Giảm cân với thịt bò hoàn toàn có thể yên tâm bởi lượng chất dinh dưỡng cần thiết có trong thịt bò đủ cung cấp cho cơ thể.
Hơn nữa, thịt bò có nhiều axit linoleic có vai trò quan trọng trong quá trình duy trì và phát triển cơ bắp, và còn giúp chống lại các chất oxy hóa, đặc biệt tốt khi chúng ta tập các môn thể thao gây tổn thương mô.
Bông cải được xếp vào loại rau củ có nhiều dinh dưỡng nhất, nó giúp ngăn ngừa thoái hóa khớp, phòng bệnh ung thư, tốt cho huyết áp và thận, tốt cho người bị đái pháo đường. Ngoài ra còn chống lão hóa và bảo vệ hệ miễn dịch.
Một điều thú vị nữa là bông cải cũng giúp hỗ trợ sức khỏe về mắt, nhờ vào mức độ cao của carotenoid lutein và zeaxanthin, đồng thời cũng tốt cho da vì sulforaphane giúp tái tạo tổn thương da và giàu chất dinh dưỡng có lợi như kali, canxi, protein và vitamin C.
Khi kết hợp thịt bò với bông cải, độ dinh dưỡng được chuyển hóa từ món ăn này sẽ càng có lợi hơn, đặc biệt sẽ ngon miệng hơn. Bông cải xào thịt bò thích hợp với những người kén thịt, sẽ giúp giảm cảm giác chán ngấy, kén ăn.
Cách làm bông cải xào thịt bò ngon bổ dưỡng
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bông cải, có thể là bông cải trắng hoặc bông cải xanh tùy khẩu vị người dùng
- Thịt bò
- Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, nước tương, gừng
2. Cách tiến hành:
Rửa sạch bông cải, cắt nhỏ, đập gừng rồi cắt sợi
Lựa mua thịt bò săn, rửa sạch thái lát mỏng, ướp gia vị khoảng 10 phút
Làm nóng chảo, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo cho thịt tái khoảng 3 phút, sau đó vớt ra đĩa.
Tiếp đến cho rau vào chảo xào cho chín, nêm nếm gia vị cần thiết, vừa ăn. Sau đó cho thịt bò vào đảo chung, cho đều vị rồi tắt bếp.
Sau khi hoàn thành, có thể cho thêm ít ngò trang trí lên trên. Vậy là chúng ta đã có được một đĩa bò xào bông cải thơm ngon rồi!
Một số món ngon từ thịt bò
Ngoài bông cải ra, thịt bò còn có thể chế biến được với rất nhiều loại rau củ khác nhau như cà rổt khoai tây, cần tây, cần nước,…và đều rất bổ dưỡng, giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe của bạn.
Danh sách một số món ăn chế biến từ thịt bò:
- Thịt bò kho
- Bò xào cần tây
- Bò xào bông cải xanh
- Bò cuốn lá lốt
- Bò nướng
- Bò xào bắp cải
Tùy vào sở thích ăn uống của từng người mà những món ăn được chế biến ra sẽ có màu sắc và hương vị khác nhau. Thế nhưng chúng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và các dưỡng chất có sẵn trong nguyên liệu nếu được chế biến đúng cách và chọn mua nguyên liệu ngon.
Từ những công dụng và lợi ích trên, bông cải xào thịt bò là một trong những món ăn đơn giản mà giàu dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo nấu trong bữa ăn hàng ngày hay bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cả người bệnh.
