Thịt gà nấu khoai tây và cháo khoai lang thịt gà là một trong các món ăn ngon từ thịt gà dành cho bé yêu của bạn. Hãy cùng Tự Vào Bếp tìm hiểu ngay cách chế biến các món ăn này qua bài viết sau nhé.
Thịt gà nấu khoai tây
Món súp khoai tây hầm thịt gà với vị ngọt của thịt, miếng khoai bùi bùi, mềm dẻo mang đến một món ăn hoàn toàn mới cho bé yêu của bạn. Thịt gà nấu khoai tây sẽ ngon hơn khi ăn kèm cơm nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện phần súp thịt gà hầm khoai tây dành cho 2 – 3 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cánh gà hay đùi gà: 500g;
- Khoai tây: 3 củ;
- Gừng: 1 củ;
- Hành lá: 3 cây;
- Một số nguyên liệu khác: xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Khoai tây nguyên liệu chính để chế biến món thịt gà nấu khoai tây hấp dẫn
Cách làm thịt gà nấu khoai tây
Món thịt gà nấu khoai tây với cách chế biến đơn giản gồm những bước thực hiện sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà hay cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch và chà sát với muối rồi rửa lại thêm lần nữa với nước;
- Để thịt ráo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Tẩm ướp gia vị cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm để yên trong khoảng 10 phút để ngấm đều gia vị;
- Khoai tây gọt vỏ rồi cắt thành các miếng vuông với kích thước khoảng 4cm.
Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Xào thịt gà
- Đặt chảo lên bếp rồi thêm một lượng dầu ăn vừa đủ vào;
- Chờ đến khi dầu sôi khi cho gà vào rán đến khi miếng thịt săn lại cùng màu vàng đều đẹp mắt thì vớt ra đĩa;
- Tiếp tục cho khoai vào vào rồi thêm một ít hạt nêm, nước mắm để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 3: Nấu thịt gà và khoai tây
- Thêm vào nồi một 1 bát nước đun sôi, gừng đã đập nhỏ;
- Cho gà và khoai tây vào đun đến khi sôi khi điều chỉnh ngọn lửa nhỏ và nấu thêm trong vòng 15 phút;
- Trước khi tắt bếp nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê xì dầu và hành lá đã thái nhỏ.
Nêm nếm món thịt gà nấu khoai tây trước khi tắt bếp
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt gà nấu khoai tây cần phải đạt những yêu cầu thành phẩm sau:
- Khoai chín mềm nhưng không bị nát;
- Thịt gà mềm và không bị bở;
- Món ăn không có vị ngấy và cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao.
Cháo khoai lang thịt gà
Món cháo thịt gà khoai lang với hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt tốt cho các bé đang ở độ tuổi ăn dặm. Đây món ăn dựa trên công thức chế biến dinh dưỡng chuẩn của Nhật Bản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo tẻ: ½ chén;
- Gạo nếp: ¼ chén;
- Thịt gà: 700g;
- Khoai lang: 50g;
- Nước xương gà: 500ml;
- Một số gia vị khác: dầu oliu, dầu ăn, nước mắm.
Cách nấu cháo gà khoai lang
Món cháo gà nấu khoai lang khá đơn giản chỉ với vài phút chế biến sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà sau khi mua về rửa sạch và băm nhỏ;
- Khoai lang gọt sạch vỏ, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
Băm nhỏ thịt gà và nghiền nhuyễn khoai lang
Bước 2: Nấu cháo
- Trộn đều gạo nếp và gảo tẻo rồi thêm 500ml nước dùng gà vào đun trên bếp với ngọn lửa nhỏ vừa phải;
- Xào thịt gà cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn và ½ muỗng cà phê nước mắm;
- Cháo sau khi chín bạn xay nhuyễn cùng thịt gà và khoai lang;
- Cho cháo đã xay ra nồi nấu thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Món cháo thịt gà khoai lang sau khi chế biến phải có vị ngọt và bùi bùi của khoai tây
Món cháo gà khoai lang sau khi chế biến phải đạt những yêu cầu thành phẩm sau:
- Khoai phải mềm nhuyễn và có vị béo béo, bùi bùi;
- Cháo ngọt và không có vị hôi tanh của thịt gà.
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách nấu 2 món thịt gà nấu khoai tây và cháo khoai lang thịt gà cực ngon thay đổi thực đơn cho các bé. Chúc bạn có thể thực hiện thành công những món ăn dinh dưỡng này cho bé yêu của mình với công thức hướng dẫn trong bài viết này nhé.
