========================================================Đám cưới, tiệc cưới luôn là dịp rất vui vẻ trong năm, khi mà các thành viên trong gia đình, bạn bè và những quan khách quý đến chung vui, ăn uống. Thực đơn đám cưới miền Trung nhờ vậy cũng nhận được sự quan tâm và ưa chuộng của rất nhiều gia chủ và thực khách nhờ vào những nét độc đáo. Nếu bạn đang muốn tổ chức đặt tiệc tại nhà mình thì bạn hãy tham khảo bài viết này, sẽ giúp bạn chọn lựa được những menu ưng ý nhất.
Đám cưới miền Trung gồm những món ăn gì?
Đám cưới luôn là một ngày vui, một ngày trọng đại và hạnh phúc không chỉ với cô dâu, chú rể mà còn là đối với toàn bộ gia đình, những người thân, họ hàng, bạn bè,… Để giúp ngày cưới được hoàn thiện và chỉnh chu nhất, những món ăn ngon chắc chắn là điều không thể thiếu. Đám cưới mỗi miền sẽ có những nét đặc trưng riêng trong ẩm thực, và đám cưới miền Trung cũng như vậy.
1.1 Món khai vị trong đám cưới miền Trung
Mở màn cho bữa tiệc cưới, giúp kích thích vị giác của các thực khách tham gia buổi tiệc cưới, món khai vị sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Trong các menu đám cưới miền Trung, tương tự như đám tiệc ở miền Nam, món ăn bắt đầu này luôn gồm từ 3 – 4 món ăn nhỏ, giúp đa dạng khẩu vị và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Khối lượng các món ăn thường không nhiều mà chỉ vừa đủ để người thưởng thức có thể ăn tiếp các món khác.
Trong menu đám tiệc cưới miền Trung, có rất nhiều món ăn khai vị khác nhau để bạn lựa chọn. Từ súp cho đến các món cháo, nem, chả, các loại chạo hay các món gỏi sứa, gỏi cá,… đều được chế biến rất kỳ công, đem lại một món ăn vừa ngon, vừa đẹp. Đặc biệt, những món ăn này đều có vị rất thanh đạm, không quá đậm gia vị, giúp thực khách khởi đầu bữa ăn thật nhẹ nhàng.
1.2 Món chính trong tiệc cưới miền Trung
Các món ăn chính trong tiệc cưới miền Trung rất đa dạng với nét đặc trưng là được nêm nếm bởi rất nhiều gia vị. Thông thường, những món ăn này thường có mùi vị cay nồng hơn so với các món ăn ở miền Nam và miền Bắc. Đây cũng là điểm giúp tạo ra nét chấm phá độc đáo, tạo nên dấu ấn riêng đối với người thưởng thức.
Những món chính thường nhằm mục đích giúp người đến dự đám cưới được no, do đó thường sẽ là những món ăn rất giàu dinh dưỡng và giúp no bụng. Tùy theo nhu cầu của gia chủ, bạn có thể lựa chọn heo quay – bánh hỏi, gà quay ăn cùng các món xôi, cơm niêu, cá – tôm – mực hấp hoặc chiên, các món lẩu,…
Các món ăn trong menu thường sẽ được sắp xếp và phục vụ theo thứ tự đậm dần lên về gia vị. Điều này là nhằm để giúp thực khách có thể dễ dàng thưởng thức, đặc biệt là đối với những bạn chưa quen nét ẩm thực đầy gia vị của miền Trung.
1.3 Món tráng miệng trong lễ cưới miền Trung
Để kết thúc bữa tiệc cưới đầy vui vẻ, món tráng miệng trong thực đơn đám cưới miền Trung cũng đóng một vai trò hết sức cần thiết. Miền Trung nổi tiếng với rất nhiều các món bánh ngọt để ăn chơi như một thức quà vặt. Tận dụng điều này, nhiều gia đình đã lựa chọn các món bánh nhẹ nhàng để làm món tráng miệng trong đám tiệc của gia đình.
Thực khách cũng có thể lựa chọn những món tráng miệng thường thấy như các loại trái cây, rau câu, chè,… để giúp giải ngấy sau bữa ăn. Kết thúc bữa ăn bằng trái cây cũng có lẽ đã là thói quen của rất nhiều gia đình Việt Nam chứ không chỉ riêng gì ở khu vực miền Trung.
2. Các bộ thực đơn đám cưới miền Trung được yêu thích nhất
Sau đây là các bộ thực đơn đám cưới được các khách hàng lựa chọn khi tổ chức đặt tiệc cưới tại nhà mình. Các bạn cùng tham khảo các bộ thực đơn đám cưới miền trung dưới đây nha
2.1 Thực đơn đám cưới miền Trung ngon số 1
Gợi ý đầu tiên dành cho quý khách hàng của chúng tôi chính là thực đơn gồm những món ăn rất truyền thống, đậm nét miền Trung. Với sự kết hợp đa dạng các nhóm nguyên liệu tươi ngon, thực đơn sẽ giúp bạn cùng những người thân yêu có được một bữa tiệc cưới ngon miệng và vui vẻ. Gợi ý này sẽ gồm đầy đủ cả ba nhóm: món khai vị, món chính và món khai miệng, bao gồm:
- Cá thác lác chiên
- Chả giò hải sản/súp cua nấu gà xé phay
- Rau củ luộc
- Gỏi củ hũ dừa
- Cá tai tượng chưng tương
- Cơm chiên hải sản
- Lẩu hải sản
- Rau câu dừa
2.2 Thực đơn tổ chức đám cưới miền Trung số 2
Thực đơn tổ chức đám cưới miền Trung số 2 được chúng tôi xây dựng dựa trên sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho miền Trung. Sự đa dạng các nguyên liệu sử dụng để tạo thành món ăn sẽ giúp người thưởng thức hài lòng. Mức chi phí để có được một thực đơn cũng rất rẻ, chỉ khoảng 1.500.000đ/bàn.
- Súp cua nấu cùng trứng cút;
- Gỏi bồn bồn tôm thịt ăn cùng bánh phồng tôm;
- Cá điêu hồng hấp kiểu Hồng Kông;
- Cơm chiên cá mặn;
- Lagu gà rau củ ăn kèm bánh mì;
- Rau câu ca cao.
2.3 Thực đơn món ngon đám cưới miền Trung số 3
Thực đơn này thường được sử dụng nhiều tại các tỉnh thành ở khu vực Nam Trung Bộ, nơi có sự giao thoa và chịu sự ảnh hưởng bởi nét ẩm thực hiện đại của miền Nam. Điển hình cho sự pha trộn này chính là sự xuất hiện của món lẩu trong thực đơn. Dưới đây là thực đơn với mức giá 1.500.000đ/bàn của chúng tôi để khách hàng có thể tham khảo.
- Súp cua trứng cút;
- Gỏi rau tiến vua tôm thịt ăn kèm bánh phồng.
- Cá chẽm hấp kiểu Hồng Kông;
- Bò hầm tiêu xanh ăn cùng bánh mì;
- Lẩu cá diêu hồng nấu chua ăn kèm bún;
- Tráng miệng bằng dưa hấu và ổi.
2.4 Thực đơn tiệc cưới miền Trung số 4
Một thực đơn tiệc cưới miền Trung khác được chúng tôi xây dựng kỹ lưỡng và muốn giới thiệu đến bạn. Những món ăn ngon cùng mức chi phí khoảng 1.800.000đ/bàn chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.
- Món gỏi bồn bồn tôm thịt ăn cùng bánh phồng tôm;
- Súp hải sản cùng rau củ;
- Gà hấp lá chanh ăn cùng xôi trắng;
- Bò sốt chanh dây;
- Lẩu hải sản kèm bún;
- Tráng miệng: nhãn lồng.
Với những món ăn kể trên, thực đơn tiệc cưới miền Trung này có giá chỉ khoảng 1.800.000đ. Mức giá này phù hợp với hầu hết các gia đình tại thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Bình Dương, Long An,…
2.5 Thực đơn tiệc cưới ở miền Trung số 5
Gợi ý thực đơn đám cưới miền Trung thứ 5 dành cho các khách hàng lựa chọn có mức giá khoảng 2.300.000đ. Số lượng các món ăn khai vị – chính – tráng miệng cũng có sự tăng lên, đảm bảo đáp ứng được nhu cầu ăn uống của tất cả những người tham gia tiệc cưới.
- Mực chiên xù;
- Cá bống trứng chiên giòn;
- Hải sản lăn bánh mì sandwich;
- Gỏi củ dừa tôm thịt;
- Cá hồi cuộn măng tây;
- Cánh gà chiên nước mắm;
- Bò sốt rượu vang ăn kèm bánh mì;
- Lẩu cá hồi phi lê nấu chua cay;
- Chè nhãn nhục hạt sen.
2.6 Thực đơn đám cưới ở miền Trung số 6
Nếu bạn muốn tìm kiếm một thực đơn đám cưới miền Trung đầy độc đáo, gợi ý số 6 này của chúng tôi sẽ rất phù hợp với bạn. Chỉ với khoản chi phí cần bỏ ra là khoảng 2.200.000đ/bàn, thực đơn tiệc cưới của bạn sẽ bao gồm 3 món khai vị, 3 món ăn chính cùng 1 món tráng miệng.
- Chả cá chép kiểu Thái Lan;
- Cua lột hột vịt muối;
- Gỏi bò bóp thấu ăn kèm bánh phồng;
- Dồi trường hấp hành gừng;
- Gà hấp cải bẹ xanh ăn cùng xôi trắng chà bông;
- Lẩu ếch nấu lá giang;
- Bánh flan.
2.7 Thực đơn các món đám cưới miền Trung số 7
Gợi ý thực đơn tiếp theo cho các đám cưới miền Trung có mức giá gần 2.000.000đ với đầy đủ những món ăn. Đây cũng là thực đơn được nhiều khách hàng yêu thích vì chi phí phải chăng, những món ăn ngon và được chế biến rất độc đáo.
- Cá thác lác chiên cốm;
- Chả giò hải sản;
- Chả cá chép Thái Lan;
- Súp cá bóng thả;
- Gỏi gà xé phay ăn cùng bánh phồng tôm;
- Bò hầm cùng các loại đậu;
- Lẩu hải sản kim chi nấu;
- Rau câu sơn thủy.
2.8 Menu đám cưới ở miền Trung số 8
Quý khách muốn lựa chọn một thực đơn không đụng hàng với những bữa tiệc cưới thông thường. Với mức giá khoảng 3.700.000đ/bạn, bạn đã có thể thưởng thức những món ăn như:
- Cá thác lác chiên cốm;
- Chả giò hải sản;
- Chả cá chép Thái Lan;
- Chim bồ câu hầm thuốc bắc nước dừa (nguyên con);
- Thịt dê xối xả;
- Bạch tuộc nhúng mẻ;
- Lẩu lươn ăn kèm bún;
- Chè hạt sen.
2.9 Menu tiệc cưới miền Trung số 9
Một thực đơn tiệc cưới miền Trung khác để bạn tham khảo và lựa chọn cho ngày lễ trọng đại của mình. Thực đơn này cũng đã được chúng tôi nghiên cứu và xây dựng khoa học, đảm bảo dinh dưỡng cũng như sự ngon miệng khi thưởng thức. Mức giá của thực đơn này là 3.8000.000đ/bàn.
- Chả mực Hạ Long;
- Bồ câu quay chảo da giòn;
- Cá chép om dưa;
- Gà bày mâm;
- Lẩu Cua biển ăn kèm bún;
- Kem nhãn.
2.10 Menu thực đơn đám cưới miền Trung số 10
Menu tiệc cưới miền Trung tiếp theo mà chúng tôi muốn gợi ý đến cho khách hàng của mình sẽ là sự kết hợp của những nguyên liệu rất đắt giá. Nhờ vậy mà bữa tiệc cưới của bạn sẽ được nâng cao hơn về mặt giá trị. Mức giá của thực đơn này sẽ là khoảng 5.000.000đ cho một bàn tiệc 10 người.
- Món khai vị là súp hải sản hầm cùng tổ yến;
- Ba ba hầm tiêu xanh;
- Tôm càng cháy tỏi thơm ngon;
- Cá tầm nướng muối ớt;
- Lẩu dê ngọc dương;
- Bánh mochi của Nhật.
2.11 Menu món ngon tiệc cưới miền Trung số 11
Nếu bạn vẫn muốn chiêu đãi những người thân yêu, bạn bè những món ăn từ miền biển, chúng tôi vẫn có thể đáp ứng được một cách dễ dàng. Một thực đơn gồm những món ăn được làm từ những nguyên liệu quý hiếm sẽ có mức giá khoảng hơn 8.000.000đ. Các món ăn bao gồm:
- Mở màn bữa tiệc chính là súp tổ yến bổ dưỡng;
- Tôm hùm nướng mỡ tỏi;
- Tu hài nướng mỡ hành;
- Bạch tuộc sống nhúng mẻ;
- Lẩu Cua Cà Mau ăn kèm bún;
- Bánh Tiramisu béo mềm, vừa ngọt vừa xen vị nhẫn đắng nhẹ.
3. Các nét ẩm thực chỉ có ở đám cưới miền Trung
Ẩm thực ba miền của nước ta đều có những nét đặc trưng độc đáo riêng, khiến bất kỳ một thực khách nào sau khi thưởng thức đều sẽ đắm chìm và không thể nào quên. Ẩm thực miền Trung nói riêng, hay ẩm thực đám cưới miền Trung cũng có những nét rất riêng của mình, mà điển hình có thể kể đến chính là sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu sẵn có.
Vốn có đường bờ biển dài, bên cạnh là dãy đồi núi chạy dọc, ẩm thực miền Trung được thiên nhiên ưu ái rất nhiều các sản vật ngon. Người dân nơi đây với sự chất phác đã giúp tạo nên những món ăn rất ngon, thiên về những gia vị có độ cay nồng. Các món ăn trong đám cưới miền Trung cũng sẽ mang những nét đặc trưng này.
Bên cạnh đó, do miền Trung là dải đất nối hai miền Nam – Bắc với nhau, nên nơi đây cũng có sự pha trộn về mặt ẩm thực. Đối với các tỉnh Bắc Trung Bộ, thực đơn đám cưới sẽ mang hơi hướng truyền thống do sự giao thoa với miền Bắc, các món ăn thường được trình bày sẵn trên mâm. Trong khi đó, các tỉnh Nam Trung Bộ sẽ chịu sự ảnh hưởng từ miền Nam, các món ăn cũng hơi hướng hiện đại hơn.
Dù có chịu ảnh hưởng từ vùng miền nào, ẩm thực đám cưới miền Trung vẫn giữ được nét riêng của mình. Hy vọng với những thực đơn đám cưới miền Trung được gợi ý trong bài, các bạn sẽ có thêm cho mình đa dạng các món ăn để tham khảo và lựa chọn.
