Bạn thường mất khá nhiều thời gian để suy nghĩ những món canh đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình của mình. Hôm nay, amthuchaiphong.com sẽ bật mí cho bạn cách nấu canh cải chua thịt bò ngon đúng chuẩn tại nhà.
Nguyên liệu nấu canh cải thịt bò
Để có nồi canh cải chua thịt bò trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò bắp (150g)
- Tỏi (1 củ)
- Hành tím (1 củ)
- Dưa chua (200g)
- Cà chua (1 trái, khoảng 100 gram)
- Hành ngò
- Gia vị
Cách nấu canh cải thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên đem dưa chua rửa qua nhiều nước rồi vắt sạch
- Đem tỏi và hành tím lột sạch vỏ, bằm nhỏ
- Đem cà chua rửa sạch rồi cắt thành 6 muối
- Hành gò rửa sạch bằng nước cắt khúc
- Thịt bò thái lát nhỏ đem ướp với ít hạt nêm trong vòng 5 phút.
Bước 2: Cải chua nấu thịt bò
- Đặt nồi nấu canh lên bếp để nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào, tiếp tục cho hành và tỏi đã bằm
- Lúc ngửi thấy mùi thơm thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào
- Để ý khi thịt bò đã săn lại thì cho khoảng 500ml nước vào nồi, đậy nắp khoảng 10 phút để thịt được chín mềm. Nếu có xuất hiện bọt thì dùng vá vớt bỏ
- Tiếp theo cho 1 thìa dầu vào trong chảo rồi đến hành tỏi, nghe mùi thơm thì cho toàn bộ cà chua vào, rắc lên cà 1 tí muối, thấy cà chua chín sơ thì cho cải chua vào xào chung (cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào để giảm độ chua của cải)
- Cho toàn bộ cà chua và cải chua đã xào chín sơ vào nồi canh rồi nêm nếm theo khẩu vị của mình, đậy nắp lại
- Để sôi tầm 5 phút, tắt bếp, múc canh ra tô và cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Hướng dẫn cách chọn thịt bò và cải chua
Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, gân màu trắng và mỡ màu vàng tươi. Thịt khi dùng ngón tay ấn vào cứng, không bị dính và không có mùi khó chịu. Nên mua tại các cửa hàng bán thịt bò uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn cũng như an toàn thực phẩm.
Mua cải chua ở cửa hàng đảm bảo vệ sinh, cải không được muối quá lâu, khi nhìn vào có màu tươi.
Mong rằng bài chia sẻ ở trên của amthuchaiphong.com có thể giúp các bạn nữ biết thêm được cách nấu canh cải chua thịt bò để mang đến cho gia đình mình một bữa cơm thật ngon miệng.
