Bánh bao nhân đậu xanh là món ăn rất dễ thực hiện có thể làm ngay tại nhà. Bài viết này Tự Vào Bếp sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao nhân đậu xanh chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món bánh tuyệt hảo này.
Bánh bao nhân đậu xanh bao nhiêu calo?
Món bánh bao nhân đậu xanh có lẽ đã trở nên quá quen thuộc với chúng ta, để thực hiện phần nhân người ta sẽ tiến hành nghiền mịn, nhuyễn đậu xanh và cho vào bánh. Theo đó, 100g bánh bao nhân đậu xanh sẽ có khoảng 150 calo, hàm lượng này gấp 1,5 lần so với năng lượng cung cấp trong những chiếc bánh bao chay.
Đậu xanh nổi tiếng là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe khi kết hợp cùng bánh bao lại cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt với cơ thể. Đây được coi là một bừa ăn sáng vô cùng hoàn hảo cho mọi gia đình.
Bánh bao nhân đậu xanh chứa khoảng 150 calo trong 100g
Xem thêm >>> “Bánh Bao” Ăn Có Béo Không? Lượng Calo là Bao Nhiêu?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện những chiếc bánh bao nhân đậu xanh dành cho 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Bột mì: 400gr
- Đậu xanh: 150gr
- Men nở: 10gr
- Đường, muối: 30gr
- Sữa tươi hoặc nước: 150ml
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh bao nhân đậu xanh
Công thức làm bánh bao nhân đậu xanh
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh khá đơn giản với các bước sau:
- Đầu tiên, bạn hòa men nở với đường trong 100ml. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Sau đó cho bột mì vào 1 âu lớn rồi trộn thêm đường và muối vào
- Từ từ cho men nở vào âu bột, thêm một ít nước rồi dùng tay nhào thật kỹ tới khi tạo khối bột mịn là được. Khi trộn nếu bột quá dính, bạn có thể thêm một chút bột nữa để tránh lớp vỏ bánh không bị khô nhé.
- Sử dụng một chiếc khăn ẩm để đậy phía trên thay bột, bạn ủ trong vòng 1 – 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi là được.
- Đậu xanh rửa sạch ngâm trong nước khoảng 3 tiếng rồi luộc chín. Tiếp theo cho đậu nghiền ra nhuyễn mịn thì thêm một ít đường và vo thành từng viên tròn.
- Khi bột đã nở bạn vo thành từng viên rồi cán dẹp và cho nhân đậu xanh vào giữa. Cuộn bánh lại và tạo hình theo ý thích của mình.
- Cho bánh vào nồi hấp, thêm một ít giấm vào nước hấp để bánh không bị ngã vàng. Thời gian hấp bánh từ 25 – 30 phút là được.
Yêu cầu thành phẩm
Những chiếc bánh bao nhân đậu xanh sau khi ra lò phải đảm bảo được độ mềm, mịn với bề mặt trắng không bị chuyển màu. Bánh không bị méo mó hay biến dạng với hương thơm và đạt được độ ẩm nhất định.
Bánh bao nhân đậu xanh sau khi hoàn thành phải đảm bảo độ mềm, mịn không bị biến dạng
Ngoài nhân đậu xanh, bạn có thể thay thế bằng nhân đậu đỏ hay các loại nhân đậu khác với cách thực hiện tương tự vẫn giữ được hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân đậu xanh
Để có những chiếc bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon, tuyệt hảo bạn cần chú ý một vài điểm sau:
- Tỷ lệ các nguyên liệu khi làm bánh bao nhân đậu xanh phải được đảm bảo đúng theo hướng dẫn để độ ngon và hương vị của bánh
- Khi thực hiện phải đảm bảo vỏ bánh bao trọn kín nhân và vỏ bánh đạt được độ dày vừa phải
- Trước khi tiến hành hấp bánh nên lót một lớp lá dứa hay lá chuối ở trên để đảm bảo hương vị thơm ngon và không bị dính vào xửng hấp.
Những ngày trời se lạnh còn gì tuyệt hơn một bữa sáng với những chiếc bánh bao nóng hổi, thơm bùi vị đậu xanh. Cùng vào bếp ngay và thực hiện những chiếc bánh bao nhân đậu xanh với công thức được chia sẻ của Tự Vào Bếp trong bài viết này nhé.
