Bánh bao không nhân là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của các gia đình. Hãy cùng học ngay cách làm bánh bao không nhân đơn giản ngay tại nhà qua bài viết sau đây của Tự Vào Bếp nhé.
Giá trị dinh dưỡng của bánh bao không nhân
Bánh bao hay còn được biết đến với tên gọi khác là màn thầu. Đây là món ăn truyền thống của người Trung Quốc và rất được ưa chuộng tại Việt Nam.
Bánh bao không nhân mang giá trị dinh dưỡng cao cho một ngày đầy năng lượng
Trong thành phần của bánh bao không nhân mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt, cân bằng được quan niệm âm dương. Bột mì làm bánh bao là loại đã qua chế biến, giàu khoáng chất như canxi, photphat, đồng, selen,…. Bên cạnh đó, bánh còn bổ sung hàm lượng các chất chống oxy hóa, protein và tinh bột.
Xem thêm >>> “Bánh Bao” Bao Nhiêu Calo, Có Tốt Không? Lượng Calo là Bao Nhiêu?
Cách làm bánh bao không nhân
Bánh bao không nhân với vị ngọt nhẹ nhàng đặc biệt phù hợp cho bữa sáng của gia đình. Cách làm bánh cũng rất đơn giản, hãy vào bếp và cùng thực hiện thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 400g
- Men nở: 10g
- Đường: 30g
- Muối: 30g
- Nước: 150ml
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện bánh bao không nhân
Hướng dẫn cách làm bánh bao không nhân
Các bước làm bánh bao không nhân cực đơn giản chỉ mất khoảng vài phút đồng hồ:
Bước 1: Làm bột bánh
Cho men nở cùng đường vào chén rồi thêm 100ml nước ấm và đảo đều đến khi men và đường tan hoàn toàn.
Cho phần bột mì đã chuẩn bị vào một âu lớn rồi trộn đều với hỗn hợp nước men đã thực hiện. Thêm ít nước vào rồi nhào bột đều tay đến tạo hỗn hợp dẻo, mịn thì lấy khăn ẩm đậy lại. Thời gian ủ bột khoảng 1 tiếng đến khi bột nở phồng lên.
Ủ bột bánh trong khoảng 1 tiếng đến khi nở phồng lên
Bước 2: Nhào bột bánh
Khi đã hoàn thành thời gian ủ bột, bạn lấy khối bột cho lên một mặt phẳng rồi phủ lên một lớp bột áo. Tiếp tục nhào bột lại nhiều lần đến khi đã dẻo, mịn thì dừng lại. Cán bột mỏng rồi cuộn lại từ từ và để bột nghỉ trong vòng 15 – 20 phút.
Nhào bột bánh nhiều lần để tạo độ dẻo, mịn
Bước 3: Tạo hình bánh
Khối bột được thành từng viên nhỏ với kích thước đều nhau trước khi thực hiện tạo hình bánh. Bạn có thể tạo hình cho bánh thành bất cứ hình dạng nào mà mình thích.
Bước 4: Hấp bánh bao
Sau khi đã tạo hình bánh bao xong, bạn lần lượt xếp bánh lên giấy nến mỏng đã chuẩn bị rồi cho vào xửng. Chờ đến khi nước sôi thì đặt xửng bánh lên hấp trong khoảng 25 phút tới khi bánh chín.
Hấp bánh bao không nhân trong vòng 25 phút
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Khi bánh đã chín, bạn xếp lên đãi và ăn cùng một ly sữa nóng là tuyệt vời nhất. Bên cạnh đó, bánh bao không nhân cũng sẽ ngon và hấp dẫn hơn nữa khi ăn kèm dưa chua giúp tăng thêm hương vị tuyệt hảo cho món ăn.
Xem thêm:
5+ Cách Làm Bánh Bao Chay “Đổi Gió” Cho Bữa Ăn Thanh Đạm
“Mách bạn” 4 Cách Làm Bánh Bao Sữa “Thơm Ngon” Tại Nhà
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bao không nhân sau khi thực hiện phải đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bề mặt bánh có độ mềm mịn, trắng sáng. Độ ẩm của bánh vừa phải, không quá khô hay quá nhão.
Bánh bao không nhân phải có độ ẩm vừa phải, không quá khô hay quá nhão
Một số lưu ý cần nhớ khi làm bánh bao không nhân
- Để đảm bảo được phần bột mịn và đều, không xuất hiện cặn lợn cợn trong quá trình trộn bạn nên sử dụng rây để sàng bột.
- Muốn bánh bao nở đều, mềm và xốp thì khi ủ bột bạn phải đảm bảo được đủ thời gian.
- Nguyên liệu phải được cân đong đúng định lượng mới có được những chiếc bánh mang hương vị hấp dẫn nhất.
- Trong khi hấp bánh bao, bạn nên cho vào trong nước sôi ở dưới xửng một vài giọt giấm ăn hay nước cốt chanh để tránh bánh bị chuyển sang màu vàng kém hấp dẫn sau khi chín.
Bạn phải luôn đảm bảo thời gian ủ và lượng nguyên liệu đầy đủ khi làm bánh bao không nhân
Trên đây Tự Vào Bếp đã chia sẻ chi tiết nhất về cách làm bánh bao không nhân thơm ngon với giá trị dinh dưỡng cao dành cho bữa sáng của gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hiện ngay những chiếc bánh bao tuyệt hảo để thưởng thức cùng người thân và bạn bè của mình thôi nào!
