Bánh bao chỉ với nhiều loại nhân đa dạng đem lại món bánh thơm ngon, mềm mịn và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Học ngay cách làm bánh bao chỉ qua bài viết sau đây nhé.
Cách làm bánh bao chỉ đơn giản
Bánh bao chỉ truyền thống nhỏ nhỏ với hương vị thơm ngọt, độ mềm mịn tuyệt hảo được rất nhiều người yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể Ẩm Thực Hải Phòng để thực hiện món bánh này ngay tại nhà mình.
Bánh bao chỉ với cách thực hiện vô cùng đơn giản
Nguyên liệu
- Bột nếp: 120g
- Bột gạo: 80g
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Dừa nạo: 70g
- Đậu phộng rang, mè
Các bước làm bánh bao chỉ truyền thống
Những chiếc bánh bao chỉ thơm ngon ngây ngất có thể thực hiện đơn giản ngay tại nhà với cách làm bánh bao như sau:
- Bạn cho dừa nạo, đậu phộng đã đập dập, mè rang vào tô rồi trộn lên cho đều. Thêm tiếp 80g đường, ⅓ muỗng cà phê muối đảo đều và để yên trong 30 – 60 phút tới khi đường ngấm vào nhân.
- Đặt chảo lên bếp và thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Cho phần nhân đã thực hiện vào sên trên ngọn lửa vừa. Khi nhân đã nóng bạn rắc vào 1 muỗng cà phê bột năng rồi đảo đều từ 3 – 5 phút. Lúc nhân bánh đã hơi dính lại và phần dừa chín đều thì tắt bếp.
- Cho bột nếp, bột gạo, đường, ½ muỗng cà phê muối vào âu rồi dùng phới trộn lên thật đều. Đổ vào âu 300ml sữa tươi không đường vào tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp tan.
- Dùng màng bao thực phẩm bọc kín miệng âu và chừa 1 lỗ thoát khí nhỏ. Cho âu bột vào lò vi sóng quay ở công suất 600W trong vòng 5 phút.
- Trộn thật đều hỗn hợp bột sữa rồi cũng dùng màng bao thực phẩm bọc đều miệng tô và chừa một khoảng trống thoát khí. Cho vào lò vi sóng quay thêm 2 phút nữa. Lấy tô bột ra để bột nghỉ 10 phút và bắt đầu cán làm vỏ và vo thành từng viên bánh bao chỉ.
- Rải một lớp bột năng mỏng lên bàn rồi lăn khối bột thành dạng trụ. Cắt khúc với độ dài khoảng 3cm. Cán bột và đặt nhân vào giữa rồi nắn lại.
Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa
Bánh bao chỉ nhân dừa với hương vị béo béo, bùi bùi tuyệt hảo
Tên gọi bánh bao chỉ nhân dừa chắc hẳn khá lạ đúng không nào? Đây chắc chắn là món bánh tuyệt hảo mà bạn không nên bỏ qua.
Nguyên liệu
- Bột nếp: 100g
- Sữa tươi: 150ml
- Cơm dừa: 100g
- Gia vị: muối, đường
Công thức làm bánh bao chỉ nhân dừa
Bánh bao chỉ nhân dừa với công thức thực hiện đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Bạn có thể áp dụng theo những bước sau:
- Trộn đều hỗn hợp cơm dừa và đường theo tỷ lệ 2:1 trong chảo rồi đặt lên bếp đun ở ngọn lửa nhỏ và đảo đều tay.
- Cho đường và sữa tươi vào âu rồi đảo đều. Thêm từ từ sữa vào bột nếp đã chuẩn bị sẵn rồi nhào đều tới khi mịn. Bạn tiếp tục cho hỗn hợp bột này vào lò vi sóng quay trong vòng 3 – 5 phút.
- Phần bột sau khi đã quay xong trong lò vi sóng, chia thành nhiều phần bằng nhau vo tròn và cán bột ra.
- Đặt nhân dừa vào giữa rồi túm lại, bạn nên để lại một ít cơm dừa để lăn bánh bao lên trang trí cho đẹp.
- Cho bánh vào xửng hấp trong vòng 20 – 30 phút là được.
Cách làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng
Bánh bao chỉ nhân đậu phộng là một nét biến tấu độc đáo của món bánh truyền thống
Bánh bao chỉ có nguồn gốc từ Trung Quốc đã du nhập vào nước ta từ rất lâu. Những chiếc bánh với nhân đậu phộng đặc biệt phổ biến và được nhiều người Việt yêu thích.
Nguyên liệu làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng
- Bột nếp: 500g
- Nước: 700ml
- Đường: 240g
- Đậu phộng: 200g
- Mè: 50g
- Muối: 1 muỗng cà phê
Công thức làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng
Các bước làm bánh bao chỉ nhân đậu phộng được thực hiện khá đơn giản như sau:
- Cho mè và đậu phộng vào rang lên cho chín rồi xay nhuyễn đến khi nắm thành từng viên nhỏ là được.
- Trộn đều mè, vừng, đường muối trong tô và thêm nước vào từng chút một. Đừng cho nhiều nước quá sẽ làm nhân nhão ra không còn ngon mắt nữa.
- Vo thành từng viên nhân với kích thước tùy thuộc vào sở thích của bạn.
- Trộn đều bột và đường trong một âu rồi lọc qua rây, đổ nước vào âu và dùng phới lồng đảo đều để bột và đường hòa chung với nhau. Khi bạn có được hỗn hợp trắng, lỏng là được.
- Dùng màng bao thực phẩm bọc kín tô lại rồi cho vào lò vi sóng quay trong vòng 7 – 8 phút. Lấy bát ra trộn đều rồi lại tiếp cho vào lò vi sóng quay thêm 3 phút nữa.
- Chờ tới khi bột nguội bạn cho ra bàn nhào kỹ và chia thành từng khối bột đều nhau.
- Cán mỏng khối bột và đặt viên nhân vào giữa và túm lại.
- Xếp bánh ra đĩa và phủ thêm một dừa nạo phía trên để bánh đẹp mắt hơn.
Cách làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh
Bánh bao chỉ nhân đậu xanh với cách thực hiện đơn giản
Bánh bao chỉ nhân đậu xanh là món bánh rất dễ làm thích hợp cho những bữa sáng của gia đình. Cách làm đơn giản với lớp vỏ dẻo dẻo, nhân đậu bùi bùi, thơm ngọt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu xanh: 70g
- Bột nếp: 150g
- Sữa tươi có đường: 200ml
- Đường trắng: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Dừa nạo: 50g
Cách thực hiện
Bánh bao chỉ nhân đậu xanh được thực hiện theo các bước sau đây:
- Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 1 tiếng cho tới khi mềm rồi vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi nấu chín hay đem đi hấp.
- Khi đậu đã chín bạn cho vào tô, nghiền mịn thêm 1 muỗng đường và ½ phần dừa nạo rồi trộn đều. Vo nhân bánh bao thành từng viên với kích thước vừa phải, đều nhau.
- Trộn đều hỗn hợp bột nếp với sữa tươi cùng 1 muỗng cà phê đường. Dùng màng bao thực phẩm bọc lại rồi cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Lấy hỗn hợp bột ra vào dùng muỗng đảo đều.
- Trải một tấm nilong ra rồi phết lớp dầu ăn mỏng lên. Cho bột nếp lên tấm nilong và cán thành từng miếng mỏng.
- Đặt viên nhân lên vo tròn lại rồi lăn qua dừa nạo để tạo lớp chống dính.
- Cho bánh bao chỉ đã hoàn thành ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.
Cách làm bánh bao chỉ nhân mè đen
Bánh bao chỉ nhân mè đen món khai vị tuyệt vời
Bánh bao chỉ là một trong những món bánh khai vị khá ngon, hấp dẫn trong các bữa khai vị. Bánh có lớp vỏ mềm dẻo, nhân ngọt béo khó cưỡng phù hợp với tất cả mọi người.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần nhân bánh
- Dừa nạo tươi: 1 chén
- Mè đen: 1 muỗng
- Đường: ½ chén
- Vani: 1 ống
Phần vỏ bánh
- Bột nếp: 500g
- Đường: 200g
Cách làm bánh bao chỉ nhân mè đen
Toàn bộ công thức thực hiện những chiếc bánh bao chỉ nhân mè đen như sau:
- Mè đen cho vào chảo đặt lên bếp rang cho chín.
- Xào dừa, mè rang, đường, vani cho đều rồi để riêng một bên.
- Cho bột, đường, sữa vào máy đánh trứng rồi trộn lên cho đều. Nướng hỗn hợp trong lò ở nhiệt độ 270 độ C khoảng 2 phút. Lấy ra rồi trộn sơ rồi tiếp tục nướng trong lò 2 phút nữa đến khi bột sệt lại thì trộn đều tiếp.
- Rải một lớp bột áo ra bàn, cán mỏng bột rồi đặt nhân bánh lên. Vo tròn rồi lăn qua với dừa khô bào.
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm bánh bao chỉ đơn giản vô cùng thơm ngon cho cả gia đình. Chúc chị em có thể thực hiện thành công món bánh tuyệt hảo này nhé.
