Bếp và phòng ngủ chính là một trong những nơi quan trọng nhất trong nhà của bạn. Nhưng bếp lại là nơi chế biến các món ăn, từ thực phẩm tươi đến thực phẩm chín và dầu mỡ, Chính vì điều này bếp thường là nơi cần được dọn dẹp nhiều nhất trong nhà của bạn. Nhưng quan trọng là một số vị trí bẩn nhất đôi khi bị lãng quên vì không nghĩ đến. Hãy cùng Ẩm Thực Hải Phòng tìm hiểu nhé!
1. Vị trí tay nắm và bàn điều khiển các thiết bị
Nghe thì vô lý nhưng thực tế lại vô cùng thuyết phục. Những vị trí như quai nồi cơm, tay nắm tủ lạnh, tay nắm nồi chiên không dầu… lại là những vị trí thường xuyên cầm nắm vào khi chế biến. Hơn hết, thì quá trình chuyển từ thực phẩm chín sang sống thì đều sử dụng tay nắm này hết. Nhưng thực tế là hiếm khi người ta vệ sinh sạch sẽ những vị trí này sau khi sử dụng, chủ yếu ăn xong rửa bát lau dọn nhà bếp mà quên đi vị trí các tay nắm này
Đương nhiên, còn nhiều vị trí khác nhưng có lẽ bạn nên vệ sinh thường xuyên cả những tay nắm này nhé, và cả bảng điều khiển nữa. Nó cũng khá bám bụi và dầu mỡ thức ăn… nữa.
2. Bồn rửa
Bồn rửa cũng là nơi ít được quan tâm., mặc dù cũng có, không bị bỏ bẵng đi như tay cầm ở trên nhưng cơ bản thì bồn rửa là nơi tích tụ đủ mọi thứ, Rửa bát, thì có thức ăn cặn, rửa rau… nói chung rửa thì cũng qua bồn rửa mà bồn rửa thì cần đánh rửa hàng ngày để loại bỏ những thức ăn thừa và cặn bám bẩn nhé
Xem thêm: Cách tẩy trắng tường nhà bếp
Theo Tổ chức Vệ sinh Quốc tế (NSF), 45% tất cả các bồn rửa gia đình được thử nghiệm có vi khuẩn E. coli hoặc một số loại vi khuẩn coliform. Vì thế từ bây giờ hãy chú ý đến những vị trí này nhé. Và cũng đừng quên cả vòi rửa và các khu vực xung quanh
3. Bọt Biển ( miếng rửa bát )
Bọt biển, giờ người ta hay dùng cái này hoặc máy rửa bát. Tuy nhiên, các dụng cụ này thường sử dụng nhiều nhất ( dường như hàng ngày luôn ) nhưng chả bao giờ được giặt sạch để sử dụng lại lần sau mà lần sau cứ thế mang ra rửa.
Nhưng thật tiếc phải nói với bạn rằng theo NSF, ít nhất 75% các mặt hàng này chứa vi khuẩn coliform (Salmonella hoặc E.coli). Các vi khuẩn tả.. cũng tá ngụ tại đây gây ra những vấn đề về tiêu hóa cho gia đình bạn. Đặc biệt bọt biển và các loại bùi nhùi rửa bát thì có tổ thức rỗng nên thường là môi trường tuyệt vời để vi khuẩn trí ngụ
Chú ý: Bạn có thể sử dụng muối để khử khuẩn cho miếng bọt biển bằng cách pha loãng muối, ngâm bọt biển vào một thời gian và để bọt biển lên một vị trí khô khoáng ráo nước
Tủ lạnh
Mình nghĩ cái này thi ai cũng công nhận với mình. một thiết bị hết sức quan trọng trong cuộc sống hiện nay. Tuy nhiên, hiếm khi người ta vệ sinh tủ lạnh vì nó luôn luôn hoạt động.
Với xu hướng người dùng thường không rửa rau,thịt trước khi cho vào tủ ( vì rửa sẽ dễ bị thối, hỏng hơn ) nên vì thế chất bảo quản, bụi và mọi thứ còn nguyên sẽ được cho vào tủ lạnh.
Chưa kể những đồ sống như thịt gà cá mỡ,… cho vào tủ mà không cho vào hộp chuyên dụng thì rất dễ bị rò rỉ như chảy ra, nếu chỉ túi nilong thì gần như ai cũng bị luôn. Vì thế hãy vệ sinh định kỳ tủ lạnh nhà bạn nhé
Thớt
Không biết bạn còn dùng thớt không, dùng thớt gỗ hay thớt nhựa hay thớt bằng sắt. Nhà mình thì đang dùng thớt gỗ ngày xưa ông bà cho. Đến giờ thì cũng ít khi sử dụng thớt gỗ nhưng dùng thì sẽ khá sướng. Tuy nhiên thớt gỗ là tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ vi khuẩn đấy,. các thớ gỗ rồi vết chém của dao lên mặt thớt khiến cho vi khuẩn càng dễ dàng bám lên bề mặt
Bạn cần rửa sạch sau khi sử dụng, sát khuẩn bằng nước muối sau trước khi sử dụng. Nếu có thì tốt nhất dùng riêng biệt thớt cho đồ ăn đã chín và thớt cho đồ ăn sống .
Ngoài ra, còn các vị trí khác như:
- Mặt bàn và mặt bếp
- Chai, lọ bình đựng các gia vị
- Máy và các thiết bị điện trong nhà bếp ( như máy xay, máy ép…)
Hi vọng với những đề xuất bên trên, thì bạn nếu ” giật mình” thì cũng hãy chịu khó vệ sinh lại khuôn bếp nhà mình nhé. Cũng đừng quên chia sẻ gửi bài viết này tới bạn bè của mình!
Leave a Reply